Pain Kamut
2,65€ ttcRiche en glucides et en protéines. Il contient des acides gras insaturés. C’est une céréale peu allergisante.
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La consommation du pain change : moins de farine trop blanche, trop raffinée, plus de farine semi-complète. Une réapparition de vieilles céréales non modifiées : moins de rendement, plus en respect avec l’environnement.
De nouvelles méthodes de panifications apparaissent : moins de pétrissage, moins de ferments, plus de temps pour permettre au pain son auto fermentation naturelle.
Riche en glucides et en protéines. Il contient des acides gras insaturés. C’est une céréale peu allergisante.
Plus pauvre en gluten que l’épeautre. Riche en protéines, en magnésium, en phosphore et en caroténoïdes.
Enrichi de farine de Lin : riche en fibre et favorise le transit intestinal, riche en antioxydants et en oméga 3.
C’est une céréale qui fait baisser le taux de cholestérol. Elle libère aussi de l’insuline qui aide à mieux contrôler son taux de glycémie. Prix au kilo